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Tamanaco 30 pieces

Description
Le coffret Tamanaco se compose de 5 recettes de ganaches noires natures afin de faire découvrir aux amateurs de chocolat toutes les subtilités de cet « or » noir :
- Ganache noire Venezuela (69% de cacao) au caractère vif et typique qui laisse s'exprimer des notes de fruits rouges acidulées.
- Ganache noire Madagascar (64% de cacao) très chocolatée, presque épicée laissant transparaître en fin de bouche des notes subtiles de vanille.
- Ganache noire Brésil (62% de cacao) débutant par une attaque noire chocolatée aux notes harmonieuses de fruits jaunes secs (abricot, raisin, prune) puis révélant en fin de bouche des nuances cacao boisées et fumées.
- Ganache noire République Dominicaine (64% de cacao) ayant des caractéristiques de fruits secs (amandes, noix et noisettes) que l'on imagine grillées au soleil.
- Ganache noire Ghana (68% de cacao) réveillant le palais de ses notes corsées de chocolat pour mieux révéler l'expression d'un bouquet de fruits secs torréfiés et de café grillé. Durée de vie du produit : 2 à 4 semaines
Ingredients
Ingrédients : chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), crème, beurre, sirop de glucose, édulcorant (sorbitol), sucre inverti, colorants (E100, E120), lait entier en poudre
Teneur en cacao : Chocolat noir : cacao 56% minimum
Présence éventuelle d’arachide, fruits à coque, gluten
Tenir au sec et au frais (18°C)
Tasting
La Maison du Chocolat a soigneusement orchestré ce voyage Cacaos afin de révéler la richesse de chacun de ses grands crus. Voici quelques conseils de dégustation :
-Coupez votre chocolat en 2, sentez-le puis dégustez la première moitié afin d'habituer votre palais, puis la seconde, pour mettre des mots sur les sensations.
-Buvez de l'eau plate entre les chocolats, afin de libérer vos papilles des dernières saveurs.
-Le chocolat déploie tous ses arômes à une température proche de 20°C.
Si vous avez conservé votre coffret à température conseillée de 12 à 15°C, laissez votre coffret à température ambiante 30 minutes avant de commencer votre voyage CACAOS.
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Writers, actors, chefs, gastronomes, bloggers share their best « chocolate moments » threw personal experiences, childhood memories, drawings...

Nicolas Cloiseau has captured the deliciously surprising notes of this fragrance, blending bergamot, red fruits, praline, vanilla and patchouli, and interpreted its three accords to create three rare chocolates, vibrating with the legendary Angel notes.

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