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Emotion Chocolat Lait

     

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Description

Plaisir, gourmandise, douceur ! Un coffret composé uniquement de ganaches et pralinés chocolat lait :

- Sylvia : ganache chocolat lait

- Rigoletto : mousse caramélisée chocolat lait

- Bohême : ganache moussée chocolat lait

- Carya : praliné chocolat lait, aux brisures de noix de Pécan caramélisées

- Palmira : praliné chocolat lait aux amandes et noisettes avec de la noix de coco râpée et torréfiée.

 

A consommer dans les 10 à 26 jours.

Ingrédients

Ingrédients : chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA)), sucre, CREME, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), AMANDES, BEURRE, NOISETTES, noix de coco, NOIX DE PECAN, sucre inverti, édulcorant (sorbitol), sirop de glucose, sel.

Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Tenir au sec et au frais (18°C).

Présence éventuelle d'arachide, gluten.

Dégustation

Un chocolat de qualité brille, il a une couleur noire assez chaude car les meilleures fèves procurent une couleur noir-brun acajou.

Un chocolat au lait doit être caramel clair, c'est à dire ni trop foncé, ni trop clair.

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Nicolas Cloiseau s’empare des notes délicieusement surprenantes du parfum, alliant la bergamote, les fruits rouges, la praline, la vanille ou le patchouli, et interprète ses trois accords pour créer trois chocolats rares qui font vibrer les notes mythiques d’Angel.