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Coffret Fête des Mères

     

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Description

Pour la Fête des Mères, La Maison du Chocolat met à l'honneur l'amour avec ce coffret de chocolats assortis.

Ce coffret propose une sélection de 7 de nos chocolats emblématiques ainsi qu'une nouvelle création à l'Orange Sanguine.

 

Orange Sanguine : ganache noire de Madagascar aux notes fraîches et acidulées d'agrumes mêlées à l'amertume de l'orange sanguine.

Grain Dentelle : praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.

Andalousie : ganache au chocolat noir aux zestes et crème de citron du Sud de la France.

Caracas : ganache au chocolat noir corsé.

Caramelo : ganache au chocolat au lait nature au caramel doux.

Traviata : Praliné amandes noisettes aux éclats d'amandes torréfiées et caramélisées.

Salvador : Ganache au chocolat noir à la pulpe de framboises d'origine française.

Figaro Noir : praliné au chocolat noir, amandes et noisettes grillées.

Ingrédients

Ingrédients : chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), CREME, chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA)), sucre, AMANDES, NOISETTES, BEURRE, sucre inverti, framboise (fruit, arôme naturel, jus concentré), concentré d'orange sanguine, édulcorant (sorbitol), sirop de glucose, dextrose, mascarpone (LAIT entier, correcteur d'acidité (acide citrique)), citron (fruit, zestes, jus concentré, arôme naturel, huile essentielle), farine (BLE, MALT d'ORGE), orange (zestes, arôme naturel, huile essentielle), poudre de fraise, sel, gousse de vanille, colorant (E100, E120, E160b).

Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Tenir au sec et au frais (18°C).

Présence éventuelle d’arachide.

Dégustation

Un chocolat de qualité brille, il a une couleur noire assez chaude car les meilleures fèves procurent une couleur noir-brun acajou. 
Un chocolat au lait doit être caramel clair, c'est à dire ni trop foncé, ni trop clair.

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Écrivains, actrices, chefs, gastronomes, blogueuses partagent leurs meilleurs « moments chocolat » à travers des anecdotes personnelles, des souvenirs d’enfance...

Nicolas Cloiseau s’empare des notes délicieusement surprenantes du parfum, alliant la bergamote, les fruits rouges, la praline, la vanille ou le patchouli, et interprète ses trois accords pour créer trois chocolats rares qui font vibrer les notes mythiques d’Angel.