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Tamanaco 30 pièces

Description
Le coffret Tamanaco se compose de 5 recettes de ganaches noires natures afin de faire découvrir aux amateurs de chocolat toutes les subtilités de cet « or » noir :
- Ganache noire Venezuela (69% de cacao) au caractère vif et typique qui laisse s'exprimer des notes de fruits rouges acidulées.
- Ganache noire Madagascar (64% de cacao) très chocolatée, presque épicée laissant transparaître en fin de bouche des notes subtiles de vanille.
- Ganache noire Brésil (62% de cacao) débutant par une attaque noire chocolatée aux notes harmonieuses de fruits jaunes secs (abricot, raisin, prune) puis révélant en fin de bouche des nuances cacao boisées et fumées.
- Ganache noire République Dominicaine (64% de cacao) ayant des caractéristiques de fruits secs (amandes, noix et noisettes) que l'on imagine grillées au soleil.
- Ganache noire Ghana (68% de cacao) réveillant le palais de ses notes corsées de chocolat pour mieux révéler l'expression d'un bouquet de fruits secs torréfiés et de café grillé. Durée de vie du produit : 2 à 4 semaines
Ingrédients
Ingrédients : chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), crème, beurre, sirop de glucose, édulcorant (sorbitol), sucre inverti, colorants (E100, E120), lait entier en poudre
Teneur en cacao : Chocolat noir : cacao 56% minimum
Présence éventuelle d’arachide, fruits à coque, gluten
Tenir au sec et au frais (18°C)
Dégustation
La Maison du Chocolat a soigneusement orchestré ce voyage Cacaos afin de révéler la richesse de chacun de ses grands crus. Voici quelques conseils de dégustation :
-Coupez votre chocolat en 2, sentez-le puis dégustez la première moitié afin d'habituer votre palais, puis la seconde, pour mettre des mots sur les sensations.
-Buvez de l'eau plate entre les chocolats, afin de libérer vos papilles des dernières saveurs.
-Le chocolat déploie tous ses arômes à une température proche de 20°C.
Si vous avez conservé votre coffret à température conseillée de 12 à 15°C, laissez votre coffret à température ambiante 30 minutes avant de commencer votre voyage CACAOS.
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Nicolas Cloiseau s’empare des notes délicieusement surprenantes du parfum, alliant la bergamote, les fruits rouges, la praline, la vanille ou le patchouli, et interprète ses trois accords pour créer trois chocolats rares qui font vibrer les notes mythiques d’Angel.