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Réglette Macarons

     

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Description

Une recette unique : l'alliance de deux coques d'une extrême finesse, peu sucrées et riches en amandes, et d'une ganache lisse et fondante qui décline les plaisirs du chocolat dans des saveurs délicates et gourmandes.

 

A déguster dans les 2 jours.

 

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Ingrédients

Macaron Quito : Sucre, CREME, AMANDES en poudre, OEUFS, BEURRE, pâte de cacao, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, cacao en poudre, extrait de café, sel, émulsifiant ( E322 lécithine de SOJA), arômes naturels (vanille et caramel), colorants alimentaires (E100, E120, E160b). 

Macaron Abyssinie : Ingrédients : Sucre, CREME, AMANDES en poudre, OEUFS, pâte de cacao, sirop de glucose, grain de café, mascarpone (CREME, correcteur d'acidité (acide citrique)), beurre de cacao, cacao en poudre, sucre inverti, colorants alimentaires (E100, E160b), émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille.

Macaron Rigoletto : Sucre, CREME, AMANDES en poudre, OEUFS, BEURRE, pâte de cacao, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, cacao en poudre, extrait de café, sel, émulsifiant ( E322 lécithine de SOJA), arômes naturels (vanille et caramel), colorants alimentaires (E100, E120, E160b).

Macaron Malaga : Sucre, CREME, AMANDES en poudre, OEUFS, pâte de cacao, sirop de glucose, zestes de citron, beurre de cacao, colorants alimentaires (E100, E160b), émulsifiant : lécithine de SOJA E322, arôme naturel de vanille.

Macaron Macapuno : Sucre, OEUFS, noix de coco, AMANDES, CREME, pâte de cacao, sirop de glucose, citron vert, BEURRE, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant (lécithine de SOJA E322), arôme naturel de vanille.

Macaron Salvador : Sucre, AMANDES en poudre, OEUFS, framboise (purée et jus concentré), CREME, pâte de cacao, sirop de glucose, BEURRE, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant (E322 lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille, colorants alimentaires (E100, E120, E133, E160b).

Macaron Figaro : Sucre, OEUFS, CREME, NOISETTES, AMANDES en poudre, pâte de cacao, sirop de glucose, beurre de cacao, café, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA E322.

Macaron Maracuja : Sucre, OEUFS, CREME, AMANDES en poudre, pâte de cacao, pulpe de fruits (passion, mangue), sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, colorants alimentaires (E100, E160b), émulsifiant : lécithine de SOJA E322, arôme naturel de vanille.

Macaron Pistachio : Sucre, AMANDES, OEUFS, CREME, LAIT entier, pâte de cacao, beurre de cacao, sucre inverti, PISTACHES, café, eau, colorants (E100, E133, E140 (i), E160b), sirop de glucose, émulsifiant : lécithine de SOJA E322, huile de NOISETTE, , arômes naturels (vanille, huile essentielle d’AMANDE amère).

Macaron Guayaquil : Sucre, CREME, OEUFS, AMANDES en poudre, pâte de cacao, glucose, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA E 322, colorants alimentaires (E100, E160a), extrait de café, arôme naturel de vanille.

Macaron Venezuela : Sucre, CREME, AMANDES en poudre, OEUFS, pâte de cacao, sirop de glucose, grué, beurre de cacao, cacao en poudre, colorants alimentaires (E100, E120, E160b), émulsifiant (lécithine de SOJA E322), arôme naturel de vanille.

Macaron Sylvia : Sucre, OEUFS, AMANDES en poudre, CREME, LAIT, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, glucose, pâte de cacao, poudre de cacao, arôme naturel de vanille, extrait de MALT en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA E322, colorants alimentaires (E100, E120, 160b).

Dégustation
Dégustez vos macarons à une température ambiante de 20°C.

Nous vous conseillons de conserver vos macarons dans leur emballage d’origine dans un endroit sec et frais (16 - 18°C), ou bien dans le bac de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique.

Sortez les macarons 30 minutes avant de les déguster.
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