Coffret garni d'un assortiment de 4 truffes aux ganaches moussées signées Gilles Marchal.
- Truffe nature noire : ronde, puissante et sans amertume.
- Truffe framboise : ganache chocolat noir à la pulpe de framboises fraîches.
- Truffe orange : ganache chocolat noir à l'orange amère et soupçon de zeste frais.
- Truffe caramel toffee : ganache chocolat lait, infusion de vanille Bourbon, et pointe de sel.

Ingrédients :
Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), crème, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, extrait de malt, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), poudre de cacao, pulpes de fruits (framboises, oranges amères), beurre, sucre, pâte de cacao, sucre inverti, lait entier, amidon de blé, glucose, matière grasse végétale non hydrogénée, beurre de cacao, oranges, fraises en poudre, zestes d'oranges, acide citrique, arôme naturel de vanille, sel, colorants (E100, E120), huile essentielle d'orange
Teneur en cacao :
Chocolat noir : cacao 55% minimum. Chocolat au lait : cacao 32% minimum
Allergènes :
Présence éventuelle d’arachide, fruits à coque.
Conseils de conservation :
Tenir au sec et au frais (18°C)
Dimensions :
Coffret 195g : 11.5 x 11.5 x 5.5 cm -
Coffret 375g : 15.5 x 15.5 x 5.5 cm -
Coffret 505g : 17.5 x 17.5 x 5.5 cm

Un peu d'histoire...

La truffe en chocolat une confiserie au chocolat. Elle fut inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry, en décembre 1895. Ce chocolatier vint à manquer de matière première pour fabriquer
ses friandises de fin d'année. Refusant le déshonneur de s'approvisionner chez un confrère, il eut une idée de génie : il mélangea de la crème fraîche, de la vanille et du cacao en poudre. Pour rendre
son produit plus présentable, il le plongea dans du chocolat fondu et l'enroba de poudre de chocolat. La truffe au chocolat était née !