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Emotion Chocolat Fruit

Assortiment de ganaches chocolat noir aux fruits.

Poids: 145 gr.
Dimensions: 19,5 x 11,5 x 2,5 cm
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29,00 €
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Réf. 214342
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145 gr.
19,5 x 11,5 x 2,5 cm
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Description

Fraîcheur, fruité et surprenant ! Un coffret composé uniquement de ganaches chocolat noir aux fruits :

- Andalousie : ganache chocolat noir aux zestes et crème de citron du Sud de la France

- Maracuja : ganache chocolat noir au jus et à la pule de fruits de la passion

- Chiberta : ganache chocolat noir infusée de zestes d'orange et mélangée à une crème d'orange

- Salvador : ganache chocolat noir à la pulpe de framboises d'origine française.

 

A consommer dans les 10 à 26 jours.

Prix au kilo: 200,00 €/kg.

Poids net: 145 gr.

Dimensions: 19,5 x 11,5 x 2,5 cm

Ingrédients

Ingrédients : chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), CREME, chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA)), pulpe et jus de fruit de la passion, framboise (fruit, jus concentré), BEURRE, sucre inverti, édulcorant (sorbitol), orange (jus concentré, fruit, zestes, huile essentielle), sucre, pulpe de mangue, sirop de glucose, dextrose, citron (zestes, fruit, jus concentré, huile essentielle), fraises en poudre, correcteur d'acidité (acide citrique), arômes naturels (framboise, citron), colorants (E100, E160b, jus de betterave en poudre).

Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Tenir au sec et au frais (18°C).

Présence éventuelle d’arachide, fruits à coque, gluten.

Dégustation

Un chocolat de qualité brille, il a une couleur noire assez chaude car les meilleures fèves procurent une couleur noir-brun acajou.

Un chocolat au lait doit être caramel clair, c'est à dire ni trop foncé, ni trop clair.

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