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Coffret Maison Noir et Lait 73 pièces

Assortiment de ganaches, pralinés, pâte d'amande en chocolat noir et chocolat au lait.
Poids: 550 gr.
Dimensions: 23,5 x 11,5 x 4,3 cm
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79,00 €
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Réf. 214992
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550 gr.
23,5 x 11,5 x 4,3 cm
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Description
Coffret iconique de notre Maison, créé dès 1977 par Robert Linxe, le fondateur de La Maison du Chocolat.

Cet écrin aux lignes élégantes renferme un assortiment de ganaches, pralinés, pâte d'amande, en chocolat noir et lait.

Un cadeau idéal pour découvrir ou faire découvrir les créations de La Maison du Chocolat. 

A consommer dans les 10 à 26 jours.

Prix au kilo: 143,64 €/kg.

Poids net: 550 gr.

Dimensions: 23,5 x 11,5 x 4,3 cm

Ingrédients

Ingrédients: chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), CREME, sucre, AMANDES, NOISETTES, BEURRE, sirop de glucose, sucre inverti, édulcorant (sorbitol), PISTACHES, pulpe et jus de fruit de la passion, cassis (purée, bourgeons), framboise (fruit, jus concentré), café, pulpe de mangue, citron (zestes, jus, fruit, jus concentré, huile essentielle), orange (jus concentré, fruit, zestes, huile essentielle), farines (BLE, MALT d'ORGE), dextrose, menthe, arômes naturels (vanille, cerise, framboise, citron), fraise en poudre, sel, gousses de vanille, correcteur d'acidité (acide citrique), colorants (E100, E160b, jus de betterave en poudre). 

Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Tenir au sec et au frais (18°C).

Présence éventuelle d'arachide, sésame, oeufs.

Dégustation
Un chocolat de qualité brille, il a une couleur noire assez chaude car les meilleures fèves procurent une couleur noir-brun acajou.
Un chocolat au lait doit être caramel clair, c'est à dire ni trop foncé, ni trop clair.
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