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Coffret Maison Noir 40 pièces

Assortiment de ganaches et pralinés en chocolat noir exclusivement.
Poids: 290 gr.
Dimensions: 18,7 x 9 x 4,3 cm
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43,00 €
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Réf. 214304
- +
290 gr.
18,7 x 9 x 4,3 cm
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Description

Coffret garni de 40 ganaches, pralinés, pâte d'amande enrobés de chocolat noir. Pour les amateurs de chocolat noir exclusivement.

Coffret iconique de notre Maison, créé dès 1977 par Robert Linxe, le fondateur de La Maison du Chocolat.

A consommer dans les 10 à 26 jours.

Prix au kilo: 148,28 €/kg.

Poids net: 290 gr.

Dimensions: 18,7 x 9 x 4,3 cm

Ingrédients

Ingrédients: chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), CREME, sucre, AMANDES, chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), BEURRE, NOISETTES, sirop de glucose, sucre inverti, édulcorant (sorbitol), cassis (purée, bourgeons), pulpe et jus de fruit de la passion, PISTACHES, framboise (fruit, jus concentré), orange (jus concentré, fruit, zestes, huile essentielle), café, pulpe de mangue, citron (zestes, jus, fruit, jus concentré, huile essentielle), dextrose, menthe, arômes naturels (vanille, cerise, framboise, citron), fraise en poudre, correcteur d'acidité (acide citrique), colorants (E100, E160b, jus de betterave en poudre).

 Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

 Tenir au sec et au frais (18°C).

Présence éventuelle d’arachide, gluten, sésame, oeufs.

Dégustation

Un chocolat de qualité brille, il a une couleur noire assez chaude car les meilleures fèves procurent une couleur noir-brun acajou.

Un chocolat au lait doit être caramel clair, c'est à dire ni trop foncé, ni trop clair.

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