Envol

Nouvelle Collection ENVOL La Maison du Chocolat - Des chocolats aériens épris de liberté
25 Avril 2016

Un chocolat épris de liberté

Un souffle d'impertinence emporte le chocolat de Nicolas Cloiseau. Un je-ne-sais-quoi d'air nouveau, dans l'air du temps... De l'air ? Tiens, tiens...

D'une page blanche Nicolas Cloiseau questionne la texture, challenge la sensation, rattrape les arômes volatiles. Il s'affranchit des principes établis, en saisit le contrepied. Il encapsule, travaille la technique, imagine le bénéfice du goût d'un chocolat épris de liberté. Une fraction d'air s'impose comme ingrédient à part entière. Donner du goût à l'air, en jouer même... Mais bien sûr !

L'air de rien, le goût habituellement séquencé libère plus de spontanéité. Une lecture nette, franche, instinctive, explosive parfois. Aéré, le chocolat enrichit sa nature complexe de sensations prenantes. Il se dérobe, trouble, fuse, souffle. Une respiration lait et noir, sans crème, revisite les grands classiques Maison. La ganache signature s'allège, la framboise légendaire éclate en bulles aromatiques, les aigus du citron vaporisent des zestes évanescents et le praliné gourmand s'évanouit au palais. Cinq grammes qui s'éclairent d'un sillage de légèreté inédit. Une nouvelle empreinte, éveillé, insoupçonnée, sans compromis.

D'un voile chocolaté, Nicolas Cloiseau conduit nos perceptions vers l'essentiel, libérant toutes ses promesses instantanément. «Envol» révèle sa vision d'un chocolat de son temps : précis, gourmand, léger et addicif.

Acheter en ligne
Nouvelle Collection ENVOL La Maison du Chocolat - Des chocolats aériens épris de liberté
Nouvelle Collection ENVOL La Maison du Chocolat - Des chocolats aériens épris de liberté
Absolue Framboise - Nouvelle Collection Envol - La Maison du Chocolat
Absolue Framboise - Nouvelle Collection Envol - La Maison du Chocolat
Eclat praliné - Nouvelle Collection Envol - La Maison du Chocolat
Eclat praliné - Nouvelle Collection Envol - La Maison du Chocolat
Noir Fugace - Nouvelle Collection Envol - La Maison du Chocolat
Noir Fugace - Nouvelle Collection Envol - La Maison du Chocolat
Nuances Lactées - Nouvelle Collection Envol - La Maison du Chocolat
Nuances Lactées - Nouvelle Collection Envol - La Maison du Chocolat
Souffle Citron - Nouvelle Collection Envol - La Maison du Chocolat
Souffle Citron - Nouvelle Collection Envol - La Maison du Chocolat
30 Octobre 2018

Noël 2018

Noël est ainsi fait. De sapins, de cadeaux, d’illuminations, de lutins et d’ateliers mirifiques. Les uns en rêvent,...

18 Juillet 2018

La Maison du Chocolat & L'École du thé

Envie d'aller plus loin dans la découverte du thé ? Mettez le cap sur L’École du Thé de Palais des Thés ! Vous y...

26 Juin 2018

Profitez de notre offre de personnalisation pour rendre vos cadeaux uniques !

Choisissez parmi notre offre (...

Pages

  • 1
  • 2
  • 3
  • suivant ›
  • dernier »