16 avril 2019
La Maison du Chocolat invite La Glacerie Paris en vue d’emmener la création où on ne l’attend pas. Une rencontre entre deux MOF*: David Wesmaël, soufflant le plaisir du froid et Nicolas Cloiseau, celui du chocolat.
Dans sa signature de barres, de bonbons et de pots glacés, notre Chef invité laisse carte blanche à son confrère Chocolatier pour imaginer 4 recettes cosignées, teintées d’une couleur chocolat inédite.
Collection disponible à partir du 25 avril 2019 en boutiques chez La Glacerie et La Maison du Chocolat, et vendue en ligne chez La Maison du Chocolat.
LES BONBONS GLACÉS
Sorbet Citron / Crémeux chocolat noir Basilic / Praliné spéculoos *Recette cosignée*
Sorbet Framboise / Crémeux chocolat noir / Praliné spéculoos *Recette cosignée*
Glace Caramel / Crémeux Vanille / Praliné spéculoos
Glace Chocolat Noir / Confit de Cassis / Praliné amande
Glace Fromage Blanc / Confit Mangue-Passion / Praliné spéculoos
Glace Pistache / Confit de Framboise / Praliné spéculoos
Prix : 2,70€ l'unité
Coffret 16 bonbons glacés : 43,20€
LES BARRES GIVRÉES
Chocolat-noisettes et confit de Caramel / Biscuit pailleté praliné noisette et enrobage rocher noir *Recette cosignée*
Chocolat noir et confit de Framboise / Biscuit praliné amande et enrobage noir
Vanille et confit de Citron / Biscuit praliné et enrobage rocher lait
Pistache et confit de Cassis / Biscuit praliné et enrobage lait
Prix : 5,50€ l'unité
Coffret 4 barres glacées : 22,00€
Coffret 2 barres glacées et 8 bonbons glacés: 32,60€
LES POTS GLACÉS
Glace Chocolat *Recette cosignée*
Glace Café
Sorbet Passion
Glace Pistache de Sicile
Sorbet Framboise
Glace Vanille
Prix : 6,00€ le pot 120ml
*MOF : Meilleur Ouvrier de France
Boîte 6 oeufs coquille 360g
Boîte de 6 véritables coquilles d’œuf garnie de praliné amande/noisette au chocolat noir et aux inclusions de noisettes hachées.
Étui Œufs Praliné Noir 250g
Étui composé d’œufs praliné au chocolat noir.
Étui Œufs Praliné Lait 250g
Étui composé d’œufs praliné en chocolat lait.
Étui Œufs Praliné Noir et Lait 150g
Étui composé d’œufs praliné en chocolat noir et lait