Tablettes Expertes

Tablettes Expertes - La Maison du Chocolat
16 Septembre 2019

Nouvelle collection

Nicolas Cloiseau présente sa nouvelle collection de tablettes "expertes" ! Six nouvelles tablettes élaborées à partir d'une sélection de cacaos aromatiques rares.

Des assemblages de cacaos provenant d’Afrique, des Caraïbes et d’Amérique du Sud - 7€ la tablette
- Lait Musclé 37% : un chocolat au lait issu d’un assemblage de cacaos africains au parfum de biscuit à la vanille et aux belles notes cacaotées.
- Noir Équilibré 66% : un chocolat noir issu de cacaos des Caraïbes aux notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, légèrement boisé.
- Noir robuste 74% : un chocolat noir issu d’un assemblage de fèves d’Afrique et d’Amérique du sud, puissant et intense en cacao, avec un goût franc.

Des pures origines Brésil, Mexique ou Madagascar - 9€ la tablette
- Brésil Captivant 65% : un chocolat noir issu de fèves de cacao du Brésil aux notes fraîches de fruits jaunes et légèrement épicées suivies d'une attaque légèrement acide au goût prononcé de cacao pour une bonne longueur en bouche.
- Madagascar Tonique 67% : un chocolat noir aux notes fraîches acidulées de fruits rouges et d’épices chaudes suivies d'une amertume et d'un final de notes de fruits secs torréfiés.
- Mexique Intense 70% : un chocolat noir du Mexique aux notes de fruits rouges & acidulées. Le sucre roux ajouté lors de la fabrication de cette tablette lui donne un goût épicé chaud.

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